컴포즈 커피 스페셜티 블렌딩
비터홀릭
브라질, 콜롬비아를 베이스로 커피의 토스티하고 고소한 맛을 중심으로 에티오피아 커피를 배합해 커피 특유의 쓴 맛을 초콜릿티하게 표현한 블렌딩
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BRAZIL
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COLOMBIA
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ETHIOPIA
Roasting Point
본사 R&D부서의 수석 로스터가 수많은 시행착오를 거쳐 원두 본연의 장점을 고루 살려낸 최상의 배전포인트와 배합비율을 찾아내었습니다. 또한 비터홀릭은 일정한 로스팅 프로세스를 통해 흐트러짐 없는 맛과 변함없는 풍미를 여러분께 선사합니다.
ROASTING
POINT
- Light
- Medium
- Dark
Medium
MDHigh
HICity
CTFull City
FCFrench
FRItalian
IT
-
밸런스
-
단맛
-
쓴맛
-
신맛
SPECIALTY BLENDING
스페셜티 커피란?
지리·기후·생산지 등의 특별한 환경에서 자란 커피 중 '브라질 스페셜티 커피 협회(BSCA)의 평가를 거쳐 기준점수 80점 이상을 받은 우수한 등급의 커피를 말합니다.'
FAZENDA RANCHO GRANDE
컴포즈커피 ‘올해의 산지’
- Region : Sul de minas
- Quality : Specialty
- Altitude : 930-1000m
- Crop : 2022/23
- Variety : Yellow Bourbon
- Process : Natural
- Score : 84,5
