다점포운영을 결심하게 된 계기와 현재의 만족도는 어떻습니까?

첫 번째 매장을 약 3년간 운영하다 보니 컴포즈커피에 대한 신뢰가 생겼고, 매출이 만족스러워서 두 번째 매장 오픈을 결심하게 됐습니다.
두 번째 매장을 오픈한지 약 보름 정도 지났는데, 처음부터 매출의 흐름이 좋아서 앞으로도 계속 증가할 것으로 기대하고 있습니다.
기회가 된다면 하나 더 추가 오픈하고 싶습니다.

은퇴 후, 창업을 휴식 대신 선택한 이유와 요즘 어떤 생활을 보내고 계십니까?

약 33년간 공무원 생활을 하다가 은퇴 후 새로운 도전으로 창업하게 되었습니다.
우연히 배운 바리스타 자격증 수업이 커피에 관심을 갖는 계기가 되었고 타사에 비해 컴포즈커피의 커피 맛이 우수하다는 것이
결정적인 동기가 되었습니다.
해보지 못한 새로운 일을 할 수 있어, 매일 재미와 보람을 느끼며 만족스런 은퇴 생활을 보내고 있습니다.

컴포즈커피 커피 맛과 퀄리티가 창업 결정에 어떠한 영향을 주었습니까?

저는 처음부터 컴포즈커피의 아메리카노 맛이 너무 좋아서 창업을 결정하게 되었습니다.
1,500원이라는 가격으로 선보이고 있지만, 고가의 커피 프랜차이즈의 맛에 뒤처지지 않는다 생각합니다.
특히 누구나 좋아할 만한 적절한 산미와 뛰어난 풍미로 손님들께서도 커피 맛에 대한 긍정적인 피드백을 많이 전달해 주십니다.

초보 점주에게도 운영 난이도가 낮은 편인가요?

저도 회사 생활만 해보다가 처음 도전하게 된 자영업이라 겁도 많이 나고 걱정도 많이 됐는데, 매장 관리에 대한 어려움이 생기면
담당 바이저님께서 발 빠르게 해결해 주시고 있고, 본사에서도 재고관리, 매장 운영 등을 세심하게 챙겨줘 쉽게 운영 가능했습니다.
더불어 최근 브랜드 인지도가 높아지면서 손님도 늘고 마진도 좋아지고 있어, 안정적으로 운영중입니다.

컴포즈커피가 공급하는 재료의 퀄리티에 만족하십니까?

우선 가장 기본인 원두부터 과일 퓨레, 1급 A우유 등 퀄리티 높은 원재료를 본부에서 합리적인 가격으로 공급한다는 점이
아주 만족스러우며, 특히 매장으로 공급되는 우유는 시중에 판매되는 고가의 우유와 견줄 만큼 맛있습니다.
이렇게 기본에 충실한 브랜드는 업계에서도 오래 살아남을 것이라고 확신합니다.